2014年4月24日木曜日

4月『ON the TABLE』Cooking class

先日のWORK SHOP『ON the TABLE』Cooking classの様子。

フォカッチャを焼きました

おまけのデザート 

盛りつけの見本

いただきます

お皿の中がさみしい時にレモンは大活躍

盛りつけタイム

おいしい顔いただきました


おかげさまで、満席でした。
2回目のCooking class、連続出席されている方がほとんど。
とても嬉しいです。

今回はマリネ編

メニューは、
トマトマリネ、
茄子のアンチョビマリネ、
きのこマリネ、
鶏のオイルマリネソテー

におまけのマチェドニアとフォカッチャ。

これから、酸っぱいが美味しい季節。
それから、マリネって素材の旨味を引き出してくれるひたごしらえなのです。
余ったトマトはマリネして保存食に。
特売の鶏肉は、オイルに漬けておくと、柔らかく仕上がるし、保存もきく。
いいことづくし。シンプルな調理法でおいしく食べられます。

次回の5月は蒸し料理編。
ジューシーなシュウマイと竹の皮を使った中華ちまきを作ります。
こちらもおかげさまで、満席となっています。
(キャンセル待ちも受付中です。)

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6月は、tipi COFFEE&SWEETS 大村さんのコーヒークラスと夜はお酒のクラス。
まだまだ予約承り中です!

コーヒークラスは、抽出編。
いろんな器具を使って飲み比べしてみましょう!
おいしい焼き菓子のプレート付き。

お酒のクラスは、この時期ならではの梅酒編。
それから、イカ1杯を食べ尽くす?おつまみをご紹介します。

ご予約はコチラから
http://www.thymons.jp/lesson/


それから、7月は暑い中でもつるつると召し上がれるうどんを考えています。
手打ちうどんは、たのしいですよ。
夏野菜の揚げ浸しと冷やしうどんに合う漬けだれをご紹介しようと思っています。
こちらもご予約受付中です。
http://www.thymons.jp/lesson/











2014年4月21日月曜日

明後日は『ON the TABLE』Cooking class

4月23日(水)は、
毎月第3水曜日に開催しているWORK SHOP『ON the TABLE』
今回はお料理教室 Cooking classのマリネ編です。

お席はおかげさまで満席となりました。



これからあたたかくなって、酸っぱいものを欲するのではないか?
お酢類の抗菌作用で常備菜にもなるし、
何かと使えるはず。

ということから、マリネ編。
マリネのコツやおいしいレシピをご提案します。
デモを行って、すこしだけ調理実習して、
好きな器に盛りつけて、試食です。

メニューは、
・トマトマリネ
・茄子のアンチョビマリネ
・きのこマリネ
・鶏のオイルマリネ

におまけのデザート付きです。

トマトマリネは定番を実習します。アレンジもお伝えします。
茄子のアンチョビマリネは昨年の5156 LUNCHやイベントでも大好評でしたので。これは、おつまみにも最適。きりっと冷やした白ワインや日本酒にも。きのこマリネは、我が家では高頻度の常備菜。きのこの旨味をぎゅっと閉じ込める調理方法をお伝えします。鶏肉はオイルでマリネするとすごく柔らかくなります。シンプルな調理方法で素材の旨味を引き出す方法をお伝えします。

愉しい会になるように、
準備じゅんびー。

先週の5156 BENTO

先週は2件の5156 BENTO
ご注文いただきありがとうございました。











久しぶりに日曜日はぼけっとしました。
泥のように寝た事は言うまでもない。





2014年4月17日木曜日

明日と明後日は5156 BENTO

明日は毎月の定期便、
明後日は野田のイノセントガーデンさん「つきいちのたのしみ方」へ。


いろんなワークショップがあって楽しめそうです。
当日販売も少しだけしますので、ぜひお越しくださいね。






2014年4月15日火曜日

5月は『手紙生活のススメ』展

遅ればせながら・・・
『おいしいうつわ』展の写真UPしました。



www.thymons.jp/5156lunch/

ちょいちょい、カナパンさんとコラボしてますから!(無許可)

次回は、
『手紙生活のススメ』展
5/3(土)〜7(水)

ランチのメニュー、考え中です!
GWの予定に入れといてくださいね!

それから、なんと毎日ワークショップ開催ですよ。
「にわのわ」オリジナルポストカードも先行発売。

たのしみですねぇ。





手紙生活のススメ』展 ワークショップも毎日開催!


5月3日(土)-7日(水)    11:00-20:30(最終日17:00) 
手紙をテーマに、さまざまな作家のカードや郵便まわりのものが勢揃い!
また、木下綾乃さん、セキユリヲさんデザインの「にわのわ」オリジナル・ポストカードも先行販売!今年のGWは、あなたも、ぜひ手紙生活をはじめてみませんか?
毎日楽しいワークショップを開催いたします。

期間中ギャラリー内にカフェがOPEN!おいしいランチやコーヒー&スウィーツもお楽しみいただけます。夜までごはんが食べられるようになりました。

カフェランチ隊  
5156LUNCH
tipi COFFEE&SWEETS

5日(土)17:00よりオープニングパーティーとなります。
オープニングパーティーはどなたでも参加できます。

2014年4月2日水曜日

5156 LUNCH 本日よりご予約承ります

今週末からはじまる
『おいしいうつわ』展 ビールとチーズとソーセージ





写真は以前の5156 BENTOのカレーメニューとイベントでのカレープレート


今回も5156 LUNCHとして、
ランチをご提供させていただきます。

*MENU*
トマトとちぢみほうれん草のキーマカレー
胡桃とゴルゴンゾーラのリーフサラダ
白菜の菜花とタルティーボ、カリフラワーのフェンネルヨーグルト和え
にんじんときのこ、ごぼうの自家製ピクルス
ターメリックライスor ネギライス  

ワンプレートで ¥1,000
1日20食限定

※入荷状況により変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。

食数とギャラリーのカフェスペースに限りがございますので、ご予約をオススメしております。ご予約の方から優先してご案内させていただきます。
ご予約は、4/2(水)〜 コチラより
または、auragirls00newflat(a)gmail.com → (a)を@に変えてメールください。
ご希望のお日にち、お名前、人数さま、お時間は11:30からか13:00のどちらかのご希望でお願いします。

また、今回も日曜〜火曜日までは、夜の林檎の木も楽しんでいただけます。
おつまみのプレート、夕食をご用意しますので、ぜひコチラも。

そして、少しですが、瓶詰めのピクルスとテーマのチーズをハーブオイルで漬けたものを販売します。Thymonsの新しいプロジェクト。『Foodpia フードピア』食の楽しい王国を瓶に詰め込みます。

みなさまのお越しをお待ちしております。



今回はじめてお会いする、石川若彦さん、素敵なカップなど、すでにギャラリーで使わせていただいております。とても使いやすくてお料理も引き立ちます。展示がとてもとても楽しみです。

それから、PRATO PINOさん。
企画展のオープニングパーティで何度かご一緒させていただいた事がありますが、作品の展示を拝見するのは初です。わたしの友人の中には、コレクターがいます!そして、もちろんギャラリーでも使わせていただいていますが、シンプルで洗練された大人なガラスだと思います。こちらもとっても楽しみです。これからのビールが美味しい季節に、お気に入りが手に入れば嬉しいな。

それから、それから、月曜はカナパンさんのパン屋さんです!
11:00から。
今回は買えるかな〜。食べたいなー。

----------------

『おいしいうつわ』展 ビールとチーズとソーセージ

日時:/5(土)〜9(水) 11:00-20:30(最終日17:00) 
場所:gallery 林檎の木

料理と器のおいしい関係、今回のテーマは「ビールとチーズとソーセージ」。料理を引き立て、思わず食べたくなっちゃうような陶とガラスの器が揃います。ぜひあなたのおいしいうつわを見つけてください。
期間中ギャラリー内にカフェがOPEN!おいしいランチやコーヒー&スウィーツもお楽しみいただけます。夜までごはんが食べられるようになりました。

カフェランチ隊  
5156LUNCH
tipi COFFEE&SWEETS

5日(土)17:00よりオープニングパーティーとなります。
オープニングパーティーはどなたでも参加できます。




2014年4月1日火曜日

『おいしいうつわ』展 ビールとチーズとソーセージの5156 LUNCHメニュー

今週末からはじまる
『おいしいうつわ』展 ビールとチーズとソーセージ





写真は以前の5156 BENTOのカレーメニューとイベントでのカレープレート


今回も5156 LUNCHとして、
ランチをご提供させていただきます。

*MENU*
トマトとちぢみほうれん草のキーマカレー
胡桃とゴルゴンゾーラのリーフサラダ
白菜の菜花とタルティーボ、カリフラワーのフェンネルヨーグルト和え
にんじんときのこ、ごぼうの自家製ピクルス
ターメリックライスor ネギライス  

ワンプレートで ¥1,000
1日20食限定

※入荷状況により変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。

食数とギャラリーのカフェスペースに限りがございますので、ご予約をオススメしております。ご予約の方から優先してご案内させていただきます。
ご予約は、4/2(水)〜 コチラより
または、auragirls00newflat(a)gmail.com → (a)を@に変えてメールください。
ご希望のお日にち、お名前、人数さま、お時間は11:30からか13:00のどちらかのご希望でお願いします。

また、今回も日曜〜火曜日までは、夜の林檎の木も楽しんでいただけます。
おつまみのプレート、夕食をご用意しますので、ぜひコチラも。

そして、少しですが、瓶詰めのピクルスとテーマのチーズをハーブオイルで漬けたものを販売します。Thymonsの新しいプロジェクト。『Foodpia フードピア』食の楽しい王国を瓶に詰め込みます。

みなさまのお越しをお待ちしております。



今回はじめてお会いする、石川若彦さん、素敵なカップなど、すでにギャラリーで使わせていただいております。とても使いやすくてお料理も引き立ちます。展示がとてもとても楽しみです。

それから、PRATO PINOさん。
企画展のオープニングパーティで何度かご一緒させていただいた事がありますが、作品の展示を拝見するのは初です。わたしの友人の中には、コレクターがいます!そして、もちろんギャラリーでも使わせていただいていますが、シンプルで洗練された大人なガラスだと思います。こちらもとっても楽しみです。これからのビールが美味しい季節に、お気に入りが手に入れば嬉しいな。

それから、それから、月曜はカナパンさんのパン屋さんです!
11:00から。
今回は買えるかな〜。食べたいなー。

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『おいしいうつわ』展 ビールとチーズとソーセージ

日時:/5(土)〜9(水) 11:00-20:30(最終日17:00) 
場所:gallery 林檎の木

料理と器のおいしい関係、今回のテーマは「ビールとチーズとソーセージ」。料理を引き立て、思わず食べたくなっちゃうような陶とガラスの器が揃います。ぜひあなたのおいしいうつわを見つけてください。
期間中ギャラリー内にカフェがOPEN!おいしいランチやコーヒー&スウィーツもお楽しみいただけます。夜までごはんが食べられるようになりました。

カフェランチ隊  
5156LUNCH
tipi COFFEE&SWEETS

5日(土)17:00よりオープニングパーティーとなります。
オープニングパーティーはどなたでも参加できます。