2011年1月31日月曜日

ホームパーティ

先日、だんなさんの級友の女子2人をお招きしました。

和食中心にしました。



奥から、去年つけた梅酒。
本日解禁!

すっきりした味わいでつけてよかったー。
の逸品です。今年も絶対つけよう。


鉄鍋の中には、おでん。
具は、いつも3種類。
大根・厚揚げ・こんにゃく

左下、チキンバーはチエピ作。
ピリ辛でおいしかったよー。

下、きんぴらごぼう。
フライパンで炒める、しゃきしゃき感がおいしいです。

中央
鯛のセビーチェいちごのせ
お魚のだしっぽさといちごの甘酸っぱい味がマッチしました。
見た目もかわいいし、次から定番。

手前右
鶏のさっぱり煮
ミツカン様様です。
お酢ってすごいですね。

その左
スモークサーモンに薄切りした大根、大葉を重ねて
濃い目のだしをジュレにしてかけました。
大根と大葉をもう少しなじませた方がよかったな。

その上
はるみさん作手巻き寿司。
以前、わたしのお料理教室で作ったものをアレンジしてくれました。
とてもおいしかったよ。ありがとう。

その上
ちえぴ作和風パスタ。
油揚げやえのきなどの入った体にやさしいパスタ。

その左
バーニャカウダ

食後は、黒ゴマアイスを出しました。








また、あたたかくなってきたら、
お庭でパーティしたい。

釣りキャンプ

12月25日に、相模湖へ釣りにいきました。
フライフィッシング。

水、キレイ!
でも、激さむでした。



計4匹の収穫で、塩焼き&燻製にしていただいきます。

マス君3尾に、超レアな、いわな君。



炭火で焼くと、野菜もきのこもホントに美味しくいただけます。
寒いけど、とても幸せな気分でした。

また行きたいな、ウラタンザワ。
もう少し温かくなってから・・・。