2010年12月19日日曜日

セレブキャンプ@山中湖


先日の山中湖のハンモックコテージへキャンプの様子。

ハンモックに揺れながら、キッチン完備(調理道具一式完備!)、
お風呂あり、こたつあり!のコテージでゆっくり過ごす。
ということで、セレブキャンプ、”セレキャン”だそうです。


わたしは、料理担当。

【夕食メニュー】
・鶏肉のハーブ煮込み with タイライス
・サバの燻製
・バーニャカウダ―
・エビとアボカドの揚げ春巻き
・豚汁
・焼きバナナ

BBQのグリルと登山用のストーブでなんでもできちゃいます。



ドリンクバー?
キャンドルをたくさん灯しました。





深い時間になってきて、おこたの中で温まりながら、
パンやチーズ、ナッツハニーとワインで。




翌日早起きして、散歩していたら、富士山がー!
走ってコテージに戻り、みんなをタタキ起こしました。



冬の山中湖は寒いですが、空気は澄んでいて、
早朝の清々しさは、格別です。


朝食は、前日のバーニャをソースにパスタ。
ゆみちゃんの手際のよさに関心しました。
「バーニャは裏切らない」




チェックアウトを済ませたら、
ハンモックにゆられながらまどろみ、


もちろん、白鳥に乗って、



しかし、向こう岸に流されすぎて、救助船に引き戻される・・・。



また行きたいな。
セレキャン。

2010年11月2日火曜日

野菜販売?おにぎり屋さん?


色鮮やかなお野菜を育ててみたい

おにぎり屋さんのかたわらに



かわいい











2010年10月31日日曜日

10月のお料理教室

31th.Oct.2010
今回のテーマはアウトドア。


BBQになりがちなところ燻製で差をつけます。
秋なので、旬の秋刀魚を燻製に。





人参のポタージュでさりげなく、ハロウィンカラーを。


フェンネルのサラダにかぼちゃの種&松の実をローストして、2種類の自家製ドレッシングで。
クリームチーズのドレッシングと林檎味噌ドレッシング。

保存食として、きのこの塩漬けとオイル漬けをご紹介。



デザートには、オレンジにきび砂糖とシナモンをたっぷり振った、スパイスオレンジを。
最高においしいシロップが出来上がります。





お花は、秋色にピンクがかったミナヅキを白いストウブに差し、
黄色のピンポンマムを密封瓶にさしました。花器がなくても素敵になります。




皆さんで協力して出来上がったお料理を試食。
今回もたくさんの方に来ていただきました。
ありがとうございます。




次回の開催も月末を予定しています。
メニューはスープを予定しています。

2010年10月28日木曜日

m&m's wedding













2nd.Oct.2010
Makoto & Masaomi Happy Wedding

テーブルコーディネート、フルーツセットを担当しました。
お花は、リリオの小野さん。

大好きなふたり、Makoto&Masaomi
末長くお幸せに!

2010年8月28日土曜日

ゴーヤいただきました

わが家のとなりには、おばあちゃんの畑がある。



ある日の朝、立派なゴーヤをいただきました。





素敵な朝の、すがすがしい時間


となりには、わが家の小庭に自生したレモンミント。


さわやかな香り。



2010年5月31日月曜日

cooking lesson vol.06

blog引っ越しました。
以前のblogは下記より
http://s.ameblo.jp/thisand-that/


今回で6回目をむかえた、お料理教室ちびっこ2名参加で、和やかな雰囲気。


 rion & koma


あいにくの曇り空と肌寒い気温でしたが、
ゆったりとした楽しい時 間が過ごせました。



今回のテーマは「からだにやさしいお弁当」
これからのシーズン行楽にも、Dailyのおべんとうにも使えるレシピ。




おひとりづつ、伝統的な「折箱」に盛りつけて
もちろん、「折箱」は繰り返し使用できるのでお持ち帰りしていただきました。





今回のテーブルフラワーは、「紅花(べにばな)」


サラダ油やマーガリンの原材料ですね。
黄色とオレンジのはなびらで、とても可愛らしい花です。
単品で差すのがいいです。






そして、ドリンクは「ルイボス茶」オーガニックのものを使用しました。
COLDで、ローズマリーを入れて香りをつけました。



ノンカフェインで、ポリフェノールたっぷり。
香り高く、色も濃い飴色でキレイです。
暑い季節に、おすすめ。




最後に、ライムゼリーを出しました。
ライムの皮を使って。
さっぱりすっきりのお口直し。


ライムの酸味と生クリームがよく合いました。
おかわりするコマとナオ(笑)


中身をえぐるのは一苦労ですが、世界にひとつの器です。










来月開催に向けてまた、妄想中・・・・















2010年3月1日月曜日

5月のお料理教室

【日時】
5月30日(日) 11:00~14:00

【場所】
世田谷ものづくり学校 206 eatrip

【メニュー】
からだにやさしいお弁当

・玄米と赤米のおいなりさん
・冷めてもおいしい唐揚げ
・ひじき煮
・豆サラダ
・かぶとラディッシュのピクルス

おまけ
・若竹椀
・ライムゼリー

【持ち物】
エプロン、タオル、筆記用具、カメラ