2016年9月11日日曜日

旭鶴 酒米稲刈り体験交流会ケータリング

旭鶴 酒米稲刈り体験交流会のケータリング

旭鶴さんからいただいた、酒粕と麹で塩麹、醤油麹、甘酒を作り、
旭鶴さんの日本酒に合いそうなメニューをご用意しました。

塩麹・醤油麹を作っていて麹がすごく元気で芳醇な香りだなぁと感心しました。
甘酒も感激の美味しさにしあがりました。
それから、なんといっても、酒粕が絶妙な甘さと香りと酸味と。チーズケーキのトップに使ってみました。

交流会にご参加のみなさま、旭鶴さん、関係者のみなさま、ありがとうございました。


メニュー
・甘酒のコーンポタージュ
・燻製たまご
・えびとホタテと野菜のディルジェノベーゼ
・塩麹漬け若鶏とグリル野菜のエスカベッシュ
・醤油麹漬け砂肝とシシトウ、赤ピーマンの山椒風味
・醤油麹漬けローストポーク、ねぎとパクチーの生姜だれ
・小松菜と葉わさびの佃煮和え、つるむらさきのソテー
・タコと実山椒の佃煮と野沢菜漬けのおむすび
・茗荷、胡瓜、赤大根の塩麹漬け
・鯖のリエットとバゲット
・酒粕チーズケーキ、ピオーネのコンポート添え








2016年8月24日水曜日

旭鶴 酒米稲刈り体験 参加者募集中です




旭鶴 酒米稲刈り体験
交流会でケータリングさせていただきます。

ただいま 参加者募集中です。

https://www.facebook.com/groups/850272518345942/


春に植えた、千葉県産の酒造好適米「総の舞」の収穫時期となりました。
このお米がお酒の原料になります。

そして、稲刈りの後は、旭鶴さんの酒蔵がある佐倉市へ移動し、おもてなしラボさんへ。ここはゲストハウスでもあるので、シャワーも完備しております。もちろん、ドミトリータイプのお部屋で宿泊も可能。(別途)

交流会では、旭鶴おかみさん素子さんからいただいた、麹と酒粕をふんだんに使った、お酒に合うお料理をご用意します。

メニュー(予定)
・じゃがいもの甘酒ポタージュ
・塩麹漬けふんわり鶏肉とパインとマスカット、赤キャベツのマリネ
・小玉ねぎのスパイシーグリル、にんじんと甘酒のドレッシング
・みょうがの塩麹漬け
・醤油麹漬けのローストポーク
・山椒たこめし
・酒粕チーズケーキ

ぜひぜひ、ご参加くださいませ!




2016年8月7日日曜日

8/27 sat. 色14 innocent market 出店します




色14 iro-jyu-yonjoh  innocent market
8/27 sat.  11:00〜17:00

Innocent Garden お庭の専門店
〒270-0101 千葉県 流山市東深井534-2




Thymons 出店いたします。
どうぞよろしくおねがいします!


Menu(予定)


Food Menu
−パラタロール 2種
 ケイジャンチキンとミントサワークリーム
 ソフトシェルクラブとワカモレ

−アサリとコリコリつくねの春雨ココナッツミルクスープ

−タコとトマトのセビーチェ


Soft Drink Menu
−ビーツ酵素シロップソーダ
−梅シロップソーダ
−桃とスモモ、ハイビスカスのソーダ
−アイスコーヒー  etc...

Alcohol Menu
−スモモとアールグレイの果実酒
−ピニャコラーダ
−イエガーパイン
−ワイン  etc....


真夏の暑い思いで作りにきてくださいませ!












リクルート様 ケータリング

2016.8.6
リクルート様
ケータリング


ケータリング各種ご相談承ります。
http://www.thymons.jp/catering/







2016年4月3日日曜日

千成幼稚園さまケータリング

新年度はじまりました。

わくわくした希望に満ちた会に、
お食事をご用意させていただけるのは、我々もわくわくです。

職員さんの歓迎会。
女子率90パーセント。
かわいい彩りを意識してご用意させていただきました。

ケータリングは、特別な日にご用意させていただくお食事。
そんな思いに寄り添い、お仕事できることに感謝です。




Thymonsケータリング
様々な趣旨にご相談くださいませ。

http://www.thymons.jp/catering/









2016年3月21日月曜日

トウザイナンボク ありがとうございました

先日19日(土)
「トウザイナンボク」

NORITZさんとSOUSOUのコラボ
お風呂の壁紙がSOUSOUのデザイン。
おふろの時間が楽しくなりそう!

あいにくの雨のなかたくさんの方々にお越しいただき、ありがとうございました。

ひさしぶりのお弁当も完売でした。

Thymonsは、NORITZのコンロを使ったデモンストレーション。
魚焼きのグリルに専用のプレートをセットして調理しました。
チキンを焼くと皮はぱりぱりで身はふっくらと仕上がります。
お野菜を焼くと、あまーく仕上がります。
お掃除もらくらくといいことばかり。

今回のイベント会場のNORITZ市川ショールーム。
今後も楽しいことができそうな予感です。










2016年3月17日木曜日

なおちゃんのお仕事

VERO TWIQO 2016-17 new collection

2016.3.14.mon - 3.20.sun/11:00〜20:00
渋谷ヒカリエ 8F aiiima 1


ブランド設立10周年のスペシャルな新作コレクションの展示会
なおちゃんの作った靴型のチョコレートが展示されています。
実寸大の靴型のチョコレートは、圧巻です。
かわいいだけじゃなく、食べておいしい、ちゃんと機能している素晴らしい作品。
VERO TWINQO、デザイナーの野村さんの心髄に寄り添う、違う作り手が融合した素敵な展示です。

Thymons、食べられるノベルティー、ご相談承ります!

ぜひ、お立ち寄りください。