毎週店内のおすすめメニューを考案することになりました。
今週のおすすめは、
「夏野菜のガーリックソテー」
【材料 ４人分】
なす ４本
パプリカ ２個
ズッキーニ １本
ししとう ５～６本
にんにく（すりおろし） 小さじ１/２
オリーブオイル、
サラダオイル 各大さじ１
塩 適量
レモン（くし型切り） １個分
【作り方】
１．なすは縦半分の横３等分に切り分け水にさらす。
パプリカもなすと同じくらいの大きさに切る。
２．油の半量づつをフライパンで熱し、水気をきったなす、
パプリカなど野菜類を塩をふって強火で炒め合わせていく。
３．野菜に少々焦げ目がついてきたら、にんにくを加えからませる。
オイルの残りをまわしかけ、野菜に火が通るまで炒めあわせる。
４．お皿に盛り付け、レモンを添えてできあがり。
【ひとこと】
夕飯でつくったら、少し多めにつくって翌朝またはお弁当に。
すこし時間をおくと、オイルとガーリックがお野菜に染み込み、
おいしさ倍増なのです。
手作り感たっぷりだ。もう
翌々週のことを考えている！
