旭鶴 酒米稲刈り体験
交流会でケータリングさせていただきます。
ただいま 参加者募集中です。
https://www.facebook.com/groups/850272518345942/
春に植えた、千葉県産の酒造好適米「総の舞」の収穫時期となりました。
このお米がお酒の原料になります。
そして、稲刈りの後は、旭鶴さんの酒蔵がある佐倉市へ移動し、おもてなしラボさんへ。ここはゲストハウスでもあるので、シャワーも完備しております。もちろん、ドミトリータイプのお部屋で宿泊も可能。（別途）
交流会では、旭鶴おかみさん素子さんからいただいた、麹と酒粕をふんだんに使った、お酒に合うお料理をご用意します。
メニュー（予定）
・じゃがいもの甘酒ポタージュ
・塩麹漬けふんわり鶏肉とパインとマスカット、赤キャベツのマリネ
・小玉ねぎのスパイシーグリル、にんじんと甘酒のドレッシング
・みょうがの塩麹漬け
・醤油麹漬けのローストポーク
・山椒たこめし
・酒粕チーズケーキ
ぜひぜひ、ご参加くださいませ！
