５１５６BENTO、第二弾 前半終了

にんじんときのこのカレー

ThymonsのOBENT！プロジェクト

「５１５６ BENTO」の第二弾、全日完売となりました。

ご注文いただいた皆さん、ありがとうございました。

今回は全日程で４日間。

１０/２９、３１

１１/６、８　　

前半の２日間を終えて、とても喜んでいただけましたので、ここで一旦レポート。

今回のメニューは、前回ご好評いただいた「カレー」にしました。

【メニュー】

・にんじんとキノコのカレー

・大根カツ

・かぶのマリネ

前日同じメニューにして、よりたくさんの方に召し上がって頂きたいと考えました。

ラベル、メニュー表は手作り。

毎回メニューに合わせてイラストを描いています。

今回はお野菜を岡田さんの畑までいって頂いてきました。

なので、前日まで土の中にいたニンジン、ダイコンが翌日にはお弁当になっている・・

穫って、作って、売って。

とても貴重な体験です。

岡田さん、いつもありがとうございます。

畑に到着したら休日だったので、お子ちゃま達がお手伝いしていました。

みんな元気で顔とか泥だらけ。

こんな生活いいなー。って思いました。

オータムポエムを穫らせていただきました。

たくさん頂いたから、皆さんにおまけでお裾分けしよう・・

このニンジン抜いてみてって言われて、抜いたらこんな色で一瞬びっくり。

中は普通のニンジンカラー。

黄色いのも育ててるそう。

こんなにたくさん抜いちゃった！

アゲハの幼虫らしい。

久々に　”The 芋虫”　見てちょっと怯んだ。

帰ってさっそく、にんじんはピクルスに。

こちらもたくさん頂いたのでおまけです。

同じにんじんでも、色によって味が異なり、

また見た目もとても綺麗。

左がオータムポエムのおひたし。

右が色々にんじんのピクルス。

おまけにしてお渡ししました。

１１月の２回も心をこめて作ります。

レシピ本「豆乳スムージー」予約開始です

この夏から作っていたレシピ本
「豆乳スムージー」が、１１/２（金）に発売されます。

Amazonでは、予約が開始されました。
豆乳スムージー 豆乳+野菜・果物・お茶・ハーブ・スパイス and more

（まだ画像が入っていませんが・・）



毎日の習慣にできそうな、おいしい・かんたんなレシピ満載です。
１２３のレシピ掲載で飽きのこない、
体によくって美味しい豆乳スムージー生活がはじめられるかも？です。

ご興味のあるかたは、ぜひご覧ください！

A daily habit

Recently

Drinking a smoothie every morning.

contents is soy milk with something fruits or vegetables.

I think want to continue.............

OBENT！プロジェクト初稼働

ThymonsのOBENT！プロジェクト第１弾
５１５６BENTO（ゴーイチゴーロクべんとう）

5156（ゴーイチゴーロク）BENTO　とは？

千葉県産の食材を中心に使ってお弁当を作ることをコンセプトにしています。

千葉県の面積、5,156.61km²　の数字を取って5156BENTO。

今回はお料理教室でお野菜を提供していただいたりしている、
成田のJYAGAOKAファームの岡田さんの野菜を使ったお弁当を、
知り合いの中だけでお試し販売してみました。

週に３日、月、水、金で１日１２個販売しました。
オフィス、ご自宅まで配達いたします。

初日
「フレッシュトマトカレー弁当」

夏野菜（なす、ピーマン）の素揚げ

坊っちゃんかぼちゃのサラダ

自家製ピクルス付き

2日目

「イタリアン豆腐ハンバーグ弁当」

イタリアン豆腐ハンバーグ

クリーミー豆乳ポテトグラタン

しゃきしゃき空芯菜とわかめのおひたし

素揚げ坊っちゃんかぼちゃ

おまけ

おくらのネギ塩和え

３日目

「カポナータどんぶり弁当」

ごろごろ夏野菜のカポナータ

目玉焼き、生ハムの炙り

オクラとトマトのゼリー寄せ

ひよこ豆とドライトマトのポテトサラダ

この日は、あと４個残りがあったんですが、
最終的に完売。
おかずはたくさん残っていたのですが、
大きな炊飯器がないのでご飯がたくさん炊けず１２食限定にしました。
お断りした方、本当に申し訳なかった。
大きな炊飯器必要だな・・

冷凍ご飯で、わたしのまかない。

次回からは、エリア限定にして定期的に販売を計画したいと思います。

今回注文してくださった皆さん、

ありがとうございました！

岡田さんからの赤いじゃがいもとセロリで

じめじめした梅雨の日、べたべたと暑い夏の日は、
オーブンのチカラをかりて楽をしよう。



岡田さんから届いたおいしい野菜を使えば、
手抜き料理もおいしくなる。



赤いのは、ノーザンルビーというねっとりとした、
アントシアニンが豊富なじゃがいも。

加熱しても変色しにくいので、シンプルな調理がむいてそう。





■２種のじゃがいものオーブン焼き

（材料　２～４人）　　　調理時間：３０分

じゃがいも　　　　　　　　１個
ノーザンルビー　　　　　２個
玉ねぎ　　　　　　　　　　１個
にんにく　　　　　　　　　１かけ
セロリ（茎の部分）　　　３本分
黒オリーブ　　　　　　　　１０個（おこのみで）
オリーブオイル　　　　　大さじ３
パン粉　　　　　　　　　　大さじ４
粉チーズ　　　　　　　　　大さじ４
塩、こしょう　　　　　　　　適量
ローズマリー　　　　　　　（あれば）


（作り方）

１．じゃがいも類は、５ｍｍ幅くらいの輪切りにして、水から茹でる。
　　（ノーザンルビーは普通のじゃがいもより早く煮える。）

２．玉ねぎ、セロリも５ｍｍ幅くらいのスライスし、にんにくは芯を取り除いて、つぶす。

３．耐熱皿にオリーブオイル大さじ１をまわしかけ、にんにくでのばし、玉ねぎを敷きつめて、じゃがいも、にんにくを並べ、塩、こしょうをする。ローズマリーをのせて、オリーブオイル大さじ２をふりかけ、パン粉、粉チーズをふって、２００℃のオーブンで１５～２０分焼く。

４．じゃがいもに火が通ったら、いったん取り出し、セロリ、黒オリーブを均等にちらす。
　　さらに１８０℃のオーブンで５～８分焼く。

一旦取り出して、セロリとオリーブを加えると固くなりすぎない。

素材によって、火のとおりが違うので、時間差で調節すればよい。

その点、お肉単品なら、入れっぱなしで良いのでもっと楽。

ノーザンルビーの赤とセロリのみどりがきれいでした。

レシピ本のお仕事

ついこの前まで撮影していたレシピ本が、本日発売。


あっという間の2カ月間。

本日発売　TJMOOK　いいことづくしの「豆乳」レシピ

撮影場所：gallery&rental space 林檎の木

とても、たのしいお仕事でした。

最近の創作

やっと記事を書ける余裕ができた。



最近の創作報告

じゃがいもと卵のサラダ　（写真右）

【材料　2人分】

じゃがいも.......................................4個
卵　....................................................2個
オリーブ...........................................8個


A
　赤玉ねぎ（みじん切り）.....................1/4個
　ケイパー（粗く刻む）...........................10粒
　赤ワインビネガー........................大さじ2
　オリーブオイル..............................大さじ1
粒マスタード.....................................小さじ1
　塩、こしょう.......................................適量


【作り方】


1．じゃがいもは皮をむいて、ひとくち大に切って塩茹でする。
卵はかたゆでにする。

2．Aをよく混ぜ合わせる。

3．1とオリーブを器にもり、2をかける。


- Arrange -
Aに小口切りにした細ねぎを足す。
または、パセリのみじん切りを足す。
または、パリカパウダーとにんにくを足すと、スペインのタパスみたい。

岡田さんからお野菜がたくさん届いたので、
ついついテンションあがって、ピクルスにしたり、
キャベツをザワークラウトにしたり　・・・

ザワークラウト、できあがりが楽しみ。

今晩は、塩豚を大根と共に煮込み予定。