野菜販売？おにぎり屋さん？

色鮮やかなお野菜を育ててみたい

おにぎり屋さんのかたわらに



かわいい

10月のお料理教室

31th.Oct.2010
今回のテーマはアウトドア。


BBQになりがちなところ燻製で差をつけます。
秋なので、旬の秋刀魚を燻製に。





人参のポタージュでさりげなく、ハロウィンカラーを。


フェンネルのサラダにかぼちゃの種＆松の実をローストして、2種類の自家製ドレッシングで。
クリームチーズのドレッシングと林檎味噌ドレッシング。

保存食として、きのこの塩漬けとオイル漬けをご紹介。



デザートには、オレンジにきび砂糖とシナモンをたっぷり振った、スパイスオレンジを。
最高においしいシロップが出来上がります。





お花は、秋色にピンクがかったミナヅキを白いストウブに差し、
黄色のピンポンマムを密封瓶にさしました。花器がなくても素敵になります。




皆さんで協力して出来上がったお料理を試食。
今回もたくさんの方に来ていただきました。
ありがとうございます。




次回の開催も月末を予定しています。
メニューはスープを予定しています。

m&m's wedding

2nd.Oct.2010
Makoto & Masaomi Happy Wedding

テーブルコーディネート、フルーツセットを担当しました。
お花は、リリオの小野さん。

大好きなふたり、Makoto＆Masaomi
末長くお幸せに！

ゴーヤいただきました

わが家のとなりには、おばあちゃんの畑がある。



ある日の朝、立派なゴーヤをいただきました。





素敵な朝の、すがすがしい時間


となりには、わが家の小庭に自生したレモンミント。


さわやかな香り。

cooking lesson vol.06

blog引っ越しました。
以前のblogは下記より
http://s.ameblo.jp/thisand-that/


今回で６回目をむかえた、お料理教室ちびっこ２名参加で、和やかな雰囲気。

　rion & koma

あいにくの曇り空と肌寒い気温でしたが、
ゆったりとした楽しい時 間が過ごせました。



今回のテーマは「からだにやさしいお弁当」
これからのシーズン行楽にも、Dailyのおべんとうにも使えるレシピ。

おひとりづつ、伝統的な「折箱」に盛りつけて
もちろん、「折箱」は繰り返し使用できるのでお持ち帰りしていただきました。

今回のテーブルフラワーは、「紅花（べにばな）」

サラダ油やマーガリンの原材料ですね。
黄色とオレンジのはなびらで、とても可愛らしい花です。
単品で差すのがいいです。

そして、ドリンクは「ルイボス茶」オーガニックのものを使用しました。
COLDで、ローズマリーを入れて香りをつけました。

ノンカフェインで、ポリフェノールたっぷり。
香り高く、色も濃い飴色でキレイです。
暑い季節に、おすすめ。

最後に、ライムゼリーを出しました。
ライムの皮を使って。
さっぱりすっきりのお口直し。

ライムの酸味と生クリームがよく合いました。
おかわりするコマとナオ（笑）

中身をえぐるのは一苦労ですが、世界にひとつの器です。

来月開催に向けてまた、妄想中・・・・

5月のお料理教室

【日時】
5月30日（日）　11：00~14：00

【場所】
世田谷ものづくり学校　206 eatrip

【メニュー】
からだにやさしいお弁当

・玄米と赤米のおいなりさん
・冷めてもおいしい唐揚げ
・ひじき煮
・豆サラダ
・かぶとラディッシュのピクルス

おまけ
・若竹椀
・ライムゼリー

【持ち物】
エプロン、タオル、筆記用具、カメラ