待ち遠しい・・

冬のサーフィンは、さむいですが

人も少ないし

夕焼けは美しいし

波もいい



来週末はあたたかいらしい

疲れたときの体にやさしいスープ

チキンと根菜のスープ




大きめに切った鶏肉（胸）とじゃがいも、れんこん。


鶏肉を水からことこと煮てうま味をたっぷり引き出すので、
味付けは、塩とお酒のみ。


柚子胡椒をそえていただきます。
今回は春菊を塩ゆでして最後にそえました。



チキンの良質なたんぱく質は疲労回復によいとされ、
脂身のすくない胸肉やささみは、
胃腸が弱ったとき（２日酔いなど・・）にもよい。


ぜひ、おためしあれ。

セミフレッド

とにかく、かわいいので、早速つくってみる。
ドライフルーツも応用がきくし、なにせセミフレッドがおいしい。

簡単にできるし、定番になりそう。

次回の料理の会で紹介しよう。


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次回料理の会、
3月のスケジュール

　第1　日曜　　（3/6）
　第3　日曜　　（3/20）
　第4　土曜　　（3/26）


場所：我が家です。

時間：1日2回開催

　　　11:00～14:00
　　　17:00～20:00

詳しくはメニューなどの詳細は、再度up予定

サーフィン

ここ数日、少し温かくなってきました。
サーフィンも入水前の着替えは、ましになりました。

夏が待ち遠しい。

keep surfing.

ホームパーティ

先日、だんなさんの級友の女子2人をお招きしました。

和食中心にしました。



奥から、去年つけた梅酒。
本日解禁！

すっきりした味わいでつけてよかったー。
の逸品です。今年も絶対つけよう。


鉄鍋の中には、おでん。
具は、いつも3種類。
大根・厚揚げ・こんにゃく

左下、チキンバーはチエピ作。
ピリ辛でおいしかったよー。

下、きんぴらごぼう。
フライパンで炒める、しゃきしゃき感がおいしいです。

中央
鯛のセビーチェいちごのせ
お魚のだしっぽさといちごの甘酸っぱい味がマッチしました。
見た目もかわいいし、次から定番。

手前右
鶏のさっぱり煮
ミツカン様様です。
お酢ってすごいですね。

その左
スモークサーモンに薄切りした大根、大葉を重ねて
濃い目のだしをジュレにしてかけました。
大根と大葉をもう少しなじませた方がよかったな。

その上
はるみさん作手巻き寿司。
以前、わたしのお料理教室で作ったものをアレンジしてくれました。
とてもおいしかったよ。ありがとう。

その上
ちえぴ作和風パスタ。
油揚げやえのきなどの入った体にやさしいパスタ。

その左
バーニャカウダ

食後は、黒ゴマアイスを出しました。








また、あたたかくなってきたら、
お庭でパーティしたい。

釣りキャンプ

12月25日に、相模湖へ釣りにいきました。
フライフィッシング。

水、キレイ！
でも、激さむでした。



計４匹の収穫で、塩焼き＆燻製にしていただいきます。

マス君３尾に、超レアな、いわな君。



炭火で焼くと、野菜もきのこもホントに美味しくいただけます。
寒いけど、とても幸せな気分でした。

また行きたいな、ウラタンザワ。
もう少し温かくなってから・・・。

セレブキャンプ＠山中湖

先日の山中湖のハンモックコテージへキャンプの様子。

ハンモックに揺れながら、キッチン完備（調理道具一式完備！）、
お風呂あり、こたつあり！のコテージでゆっくり過ごす。
ということで、セレブキャンプ、”セレキャン”だそうです。


わたしは、料理担当。

【夕食メニュー】
・鶏肉のハーブ煮込み with タイライス
・サバの燻製
・バーニャカウダ―
・エビとアボカドの揚げ春巻き
・豚汁
・焼きバナナ

ＢＢＱのグリルと登山用のストーブでなんでもできちゃいます。



ドリンクバー？
キャンドルをたくさん灯しました。





深い時間になってきて、おこたの中で温まりながら、
パンやチーズ、ナッツハニーとワインで。




翌日早起きして、散歩していたら、富士山がー！
走ってコテージに戻り、みんなをタタキ起こしました。



冬の山中湖は寒いですが、空気は澄んでいて、
早朝の清々しさは、格別です。


朝食は、前日のバーニャをソースにパスタ。
ゆみちゃんの手際のよさに関心しました。
「バーニャは裏切らない」




チェックアウトを済ませたら、
ハンモックにゆられながらまどろみ、


もちろん、白鳥に乗って、



しかし、向こう岸に流されすぎて、救助船に引き戻される・・・。



また行きたいな。
セレキャン。