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2011年1月31日月曜日

釣りキャンプ

12月25日に、相模湖へ釣りにいきました。
フライフィッシング。

水、キレイ！
でも、激さむでした。

計４匹の収穫で、塩焼き＆燻製にしていただいきます。

マス君３尾に、超レアな、いわな君。

炭火で焼くと、野菜もきのこもホントに美味しくいただけます。
寒いけど、とても幸せな気分でした。

また行きたいな、ウラタンザワ。
もう少し温かくなってから・・・。

2010年12月19日日曜日

先日の山中湖のハンモックコテージへキャンプの様子。

ハンモックに揺れながら、キッチン完備（調理道具一式完備！）、
お風呂あり、こたつあり！のコテージでゆっくり過ごす。
ということで、セレブキャンプ、”セレキャン”だそうです。

わたしは、料理担当。

【夕食メニュー】
・鶏肉のハーブ煮込み with タイライス
・サバの燻製
・バーニャカウダ―
・エビとアボカドの揚げ春巻き
・豚汁
・焼きバナナ

ＢＢＱのグリルと登山用のストーブでなんでもできちゃいます。

ドリンクバー？
キャンドルをたくさん灯しました。

深い時間になってきて、おこたの中で温まりながら、
パンやチーズ、ナッツハニーとワインで。

翌日早起きして、散歩していたら、富士山がー！
走ってコテージに戻り、みんなをタタキ起こしました。

冬の山中湖は寒いですが、空気は澄んでいて、
早朝の清々しさは、格別です。

朝食は、前日のバーニャをソースにパスタ。
ゆみちゃんの手際のよさに関心しました。
「バーニャは裏切らない」

チェックアウトを済ませたら、
ハンモックにゆられながらまどろみ、

もちろん、白鳥に乗って、

しかし、向こう岸に流されすぎて、救助船に引き戻される・・・。

また行きたいな。
セレキャン。

2010年11月2日火曜日

野菜販売？おにぎり屋さん？

色鮮やかなお野菜を育ててみたい

おにぎり屋さんのかたわらに

かわいい

2010年10月31日日曜日

10月のお料理教室

31th.Oct.2010
今回のテーマはアウトドア。

BBQになりがちなところ燻製で差をつけます。
秋なので、旬の秋刀魚を燻製に。

人参のポタージュでさりげなく、ハロウィンカラーを。

フェンネルのサラダにかぼちゃの種＆松の実をローストして、2種類の自家製ドレッシングで。
クリームチーズのドレッシングと林檎味噌ドレッシング。

保存食として、きのこの塩漬けとオイル漬けをご紹介。

デザートには、オレンジにきび砂糖とシナモンをたっぷり振った、スパイスオレンジを。
最高においしいシロップが出来上がります。